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大晦日には欠かせない“年越しそば”。
ここでは、
全国の有名ご当地そばをお取り寄せできる人気通販店をピックアップ。
生そば・乾そば別にランキングで紹介していますので、ご自分の好みに合う蕎麦がすぐ見つかります。
また、各そばの特徴も紹介していますので、
どんな蕎麦を選んでいいか迷ってる方は、ぜひお買い物の参考にして下さい。
＜このページの目次＞
＜お買い物ガイド＞ 自分好みの年越し蕎麦を見つけよう！各そばの特徴をチェック
ざるでもかけでもイケる！誰が食べても美味しい“信州そば”
いい意味でも悪い意味でもクセがない“食べる人を選ばない蕎麦”。
蕎麦粉は主に、実の一番外側の殻を取って挽かれるため、強すぎず弱すぎず、バランスのよい蕎麦の風味を味わえます。
また、つなぎを2～3割を使用している二八そばや七割そばが多く、
ざるでもかけでも、ご自分の好みに合わせて調理できます。
濃い蕎麦の風味を味わいたい方には、ちょっと物足りなく感じますが、
どの蕎麦を買うか迷っている・あまりクセのない蕎麦を探している
といった方々には、まさに“ハズレナシ”のそばと言えます。
しっかりめの蕎麦の風味・太打ち好み方に人気の“田舎そば(山形そば・越前そば・出雲そば)”
蕎麦の風味をしっかり味わいたい方におすすめ！
山形県・福井県・島根県といった地方で、古くから食べられているご当地そばで、
大きいくくりで田舎そばともよばれています。
越前のおろしそば・出雲のだんだんそば・山形の寒河江そば等が有名です。
そばの実を丸ごと挽くため、風味が濃く色が黒めなのが特徴です。
蕎麦粉割合は、あまりにも割合を高くすると、蕎麦の風味が強くなりすぎることもあり、
3割～5割ぐらいに抑えている田舎蕎麦がほとんど。
また、
通常よりもやや太めに作られることが多く、食べ応えのあるお蕎麦がお好きな方にも好評です。
これぞ正統派！ざる好きにもってこいの“十割そば”
つなぎを一切使用せず、蕎麦粉のみで打った蕎麦。
そばの風味をダイレクトに感じられるのが特徴ですが、
つなぎを配合していない分、“かけ”の調理には向かず、ざる好で食べるのが一般的。
また、
田舎蕎麦のように、殻を丸ごと挽いて作る“玄”十割蕎麦もありますが、
大半は、風味が強すぎない『二番粉』や『三番粉』を使用して作られます。
上品な甘い風味！細打ち・蕎麦の風味が苦手な方にオススメの“更科そば”
そばの実の中で、最も奥にある『一番粉』のみを使用した蕎麦で、色が白く細い麺であるのが特徴。
見た目は、ほとんど“そうめん”と変わりないですが、
雑味がなく一番粉特有の“上品な甘み”を感じられます。
そばの風味が弱いため、そばが苦手な方でも食べやすいですよ。
独特の食感と喉ごしを楽しめる！新潟のご当地そば“へぎ蕎麦”
新潟県のご当地そばで、
つなぎに、小麦粉ではなく布海苔(ふのり)を使用しています。
これにより、
ほのかな海藻の香りと、小麦粉ではでないコシの強い独特な食感を楽しめます。
ちなみに、へぎとは、そばを載せるための木の長方形の器のこと。
この器に載せて食べられたことから、へぎ蕎麦と呼ばれるようになりました。
ちょっと変わった年越しそばにオススメ！抹茶風味の“茶そば”
そばに抹茶を練り込んだご当地蕎麦で、
主にお茶の名産地、静岡県や京都などで親しまれています。
そばの風味とお茶の風味のバランスが絶妙で、お店によって、色々なお茶を使用し販売されています。
また、
山口県では、瓦で茶そばと具材に火を加える“瓦そば”も有名。
普通のそばとは違う、ちょっと変わった年越しそばを召し上がりたい方に最適です。
栄養満点！苦みをおさえた“韃靼そば”
ソバの一種、韃靼(だったん)ソバを使用した蕎麦。
韃靼ソバは、栄養価が非常に高い反面、独特の“苦み”が敬遠されがちでした。
ただ、現在は北海道などで、
栄養価はそのまま、苦みを抑えた独自の韃靼ソバの栽培が行われており、
ヘルシー志向が高い方に、非常に高い評価を獲得しています。
年末年始は、ついつい食べ過ぎてしまうことも...。
健康面がちょっと気になるといった場合には、韃靼そばで新年を迎えるというのもアリですよ。
美味しい年越しそばをお取り寄せ！今年売れ筋の“生そば”ランキング
榑木野 信州手打ち生そば
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人気の理由は,
全商品送料無料！楽天そば部門で何度も1位を獲得した“誰が食べても美味しい信州そば”。
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風味絶佳.山陰 出雲だんだんそば
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人気の理由は,
風味が濃いそば・太打ちがお好きな方にオススメの“出雲そば”！
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そばぶるまい 信州の生そば
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人気の理由は,
信州安曇野産わさび1本プレゼント！“ざる”好きな方に人気の信州七割そば。
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老梅庵 手打ち十割そば
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人気の理由は,
そばの風味をじっくり堪能できる高級手打ち十割そば！
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吉粋 生韃靼そば
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人気の理由は,
栄養たっぷり！苦みを抑えた北海道産韃靼生そば。
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美味しい年越しそばをお取り寄せ！今年売れ筋の“乾麺”ランキング
卯月製麺 ほっそり細そば・さがえそば
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人気の理由は,
細い麺・太い麺から選べる本格派田舎そば！
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信州戸隠そば株式会社 “国産”本十割そば
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人気の理由は,
つなぎは一切、食塩も使用していない本当の十割乾麺そば！
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新潟直送計画 布乃利小嶋屋へぎそば
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人気の理由は,
布乃利特有の歯ごたえ・喉ゴシが絶妙！5回皇室献上の新潟名物“へぎそば”。
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伊藤久右衛門 宇治抹茶そば
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人気の理由は,
ちょっと変わった年越しそばはいかが？
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三輪そうめん池利 信州7割更科そば
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人気の理由は,
上品な甘さ漂う七割更科そばで、すぐ売り切れになることもよくある人気商品。
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